Słodka mapa stolicy czyli gdzie spotkać Sweet Home i co znajdziesz w środku
Historia tej marki zaczęła się ponad dwadzieścia trzy lata temu i przez ten czas urosła do sieci kilkunastu lokali rozsianych po całej aglomeracji. Cukiernia w Warszawie funkcjonuje obecnie na Bemowie przy Powstańców Śląskich, na Woli przy Zawiszy, na Tarchominie pod dwoma adresami (Światowida i Odkryta), na Białołęce przy Skarbka z Gór oraz na Gocławiu przy Kapelanów AK. Mieszkańcy podwarszawskich miejscowości znajdą lokale w Legionowie, Łomiankach (dwa adresy przy Warszawskiej), Pomiechówku, Starych Babicach, Serocku, Izabelinie i Nowym Dworze Mazowieckim. Każdy z tych punktów łączy funkcję pracowni cukierniczej z kameralną kawiarnią, gdzie podawana jest aromatyczna kawa i herbaty liściaste.
Asortyment ułożony jest tak, by każdy znalazł coś dla siebie. Codziennie pieczone są klasyczne ciasta w Warszawie, takie jak sernik krakowski, szarlotka z bezą, drożdżowe z rabarbarem, makowiec, krówka czy pleśniaki. Obok nich w gablotach pojawiają się propozycje bardziej współczesne: sernik baskijski ze słonym karmelem, sernik dubajski z pistacjami, rolada pistacjowa z malinami, czekoladowe z mascarpone czy tarta mascarpone z malinami i borówkami. Latem dochodzi do tego pracownia lodów naturalnych z dwiema dziesiątkami pozycji w karcie, od śmietankowych przez sorbety malinowe i cytrynowe aż po limitowane kompozycje typu gruszka z gorgonzolą, mohito albo guiness. Dział ciastek to z kolei świat drobnych przyjemności, które kupuje się na szybko do kawy albo zabiera na spotkanie. Babeczki z wiśniami i marcepanem, drożdżówki z budyniem, kremówki, wuzetki, tiramisu w pojedynczych porcjach, mille feuille z kajmakiem, napoleonki, makaroniki w wielu kolorach, kruche serduszka, pączki, faworki. Osobny dział obejmuje ciasteczka bankietowe, czyli niewielkie deserki idealne na słodki stół, oraz muffinki w setkach wariantów tematycznych: na halloween, na wieczór panieński, dla zakochanych, ozdabiane bombkami, w wersji emotikon czy z logo firmy. Taka różnorodność oznacza, że jedna marka jest w stanie obsłużyć i kameralne urodziny w domu, i kilkusetosobową konferencję, i pierwszą komunię, i wesele.
Indywidualne projekty oraz gotowe torty w Warszawie do odbioru tego samego dnia
Cukiernicy Sweet Home pracują w dwóch trybach i każdy z nich odpowiada na inną potrzebę. Pierwszy to projektowanie na zamówienie. Klient sam decyduje o trzech wymiarach swojego wypieku: jak ma wyglądać (do dyspozycji jest kilkaset wzorów albo własny pomysł, podzielony na kategorie cenowe od K0 do KS), jaki ma mieć smak (kilkanaście wariantów, z bazą bitej śmietany, jogurtu greckiego lub mascarpone) oraz jaką wagę. Kilogram tortu wystarcza zwykle dla ośmiu do dziesięciu osób, więc kalkulacja jest prosta. Smak wnętrza nie wpływa na cenę, a klient może wybrać klasyki w stylu śmietanowo-wiśniowego, czekoladowego, truskawkowego, kawowego, karmelowego, ale też mniej oczywiste warianty jak amaretto z prażonymi migdałami, caffe latte, różany, malinowo-limonkowy czy gruszkowy. Tym sposobem powstają torty weselne, komunijne, na chrzciny, na roczek, na baby shower, dla dzieci z ulubionymi bohaterami, dla dorosłych w stylu trendów typu lambeth, a także realizacje firmowe z logo, w kształcie produktu albo fasady budynku.
Drugi tryb to wypieki dostępne od ręki. Gotowe torty w Warszawie czekają w gablotach we wszystkich kilkunastu lokalach, więc kiedy okazja zaskakuje, można podjechać i wybrać coś gotowego do podania. W tej kategorii bardzo dobrze odnajduje się mini tort, czyli mała kompozycja od 0,6 kg wzwyż, w cenie 95 zł za kilogram, w czterech ustawionych smakach: śmietankowy z wiśniami, czekoladowy, truskawkowy oraz słony karmel. Sprawdza się na urodziny w wąskim gronie, na mniejszą rocznicę albo jako prezent. Obok niego w gablotach pojawiają się sezonowe propozycje typu kruche ze śliwkami, jabłka w cieście, chmurka malinowa, strudel z jabłkami i orzechami czy zestawy upominkowe w stylu lambeth. Zamówienie wysyła się przez stronę internetową, mailem albo telefonicznie, a złożone realizacje konsultowane są pod numerem 698 314 125, który działa również po godzinach dla pilnych spraw. Tort z bardziej pracochłonnymi elementami, na przykład z figurkami, wymaga przynajmniej trzech dni wyprzedzenia, standardowe zamówienia dwóch dni. Dostawa obejmuje stolicę i miejscowości podwarszawskie, a paczki pakowane są tak, by przetrwały transport w odpowiedniej temperaturze. Klienci biznesowi mogą zamówić ciastka tortowe z opłatkiem, muffinki z logo, słodkie zestawy na eventy albo dedykowany tort firmowy. Sweet Home działa w tym samym schemacie od ponad dwóch dekad, czyli rzemiosło, sprawdzone receptury i konkretne wykonanie zamiast efektownych obietnic.
